Ένας επαγγελματικός λιποσυλλέκτης χρησιμοποιείται συνήθως ως συλλέκτης λίπους ή λιποπαγίδα και είναι απαραίτητο εργαλείο σε κάθε επαγγελματική κουζίνα για την προστασία της αποχέτευσης, καθώς αναλαμβάνει τον διαχωρισμό λιπών και ελαίων από το νερό. Ουσιαστικά ο λιποσυλλέκτης μαζεύει τα λάδια, τα λίπη και διάφορα ιζήματα που περιέχονται στα απόνερα της κουζίνας.
Μπορεί να καλύψει τις ανάγκες των επιχειρήσεων εστίασης που αναζητούν λύσεις στον επαγγελματικό εξοπλισμό κουζίνας.
O αυτόματος και αυτοκαθαριζόμενος λιποσυλλέκτης από την ENVECO GREEN παρέχει τεράστια οικονομία διότι δεν απασχολεί προσωπικό για καθαρισμό του.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ
-
Ο λιποσυλλέκτης έχει συνήθως δύο θαλάμους. Τα ιζήματα, που είναι τα πιο βαριά, μαζεύονται στο κάτω μέρος, στο βαθύ σημείο του λιποσυλλέκτη, στον πρώτο θάλαμο, στην είσοδο του.
-
Τα λάδια και τα λίπη που έχουν ειδικό βάρος ελαφρύτερο από το νερό, συγκεντρώνονται στην επιφάνεια του λιποσυλλέκτη.
ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ
Κατοικίες
- Ιδιωτικές Κατοικίες
- Συγκροτήματα Κατοικιών
Επιχειρήσεις
- Ξενοδοχεία
- Πλυντήρια Αυτοκινήτων (Οχημάτων)
- Εστιατόρια
- Μαγειρεία
- Ψητοπωλεία
- Μαγειρεία Σχολείων
- Μαγειρεία Νοσοκομείων
- Ταβέρνες
- Παρασκευαστήρια γρήγορου φαγητού
- Σουβλατζίδικα
- Ζαχαροπλαστεία
- Κρεπερί
- Catering
- Super Market
ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗΣ ΜΑΖΙ ΜΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ ΛΥΜΑΤΩΝ
- Σφαγεία
- Παρασκευαστήρια Κρεάτων
- Γαλακτοβιομηχανίες
- Τυροκομεία
- Βιομηχανίες Αλλαντικών
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ
Οι λιποσυλλέκτες τοποθετούνται υποχρεωτικά για λόγους υγιεινής και προστασίας εσωτερικών εγκαταστάσεων σε κατάλληλους εσωτερικούς χώρους. Αυτό αναφέρουν οι υγειονομικές διατάξεις με βάση τις οποίες οι Υπηρεσίες πραγματοποιούν συστηματικά ελέγχους για την εφαρμογή της πιο κάτω υγειονομικής απαίτησης (Εγκατάστασης και λειτουργίας κατάλληλου λιποσυλλέκτη).
Πέραν των παραπάνω και όπου υπάρχει δίκτυο ακαθάρτων πόλης επιβάλλεται από τις Υπηρεσίες των δικτύων (ΔΗΜΟΙ, ΔΕΥΑ, ΕΥΔΑΠ, ΒΙΠΕ κλπ.) οι χρήστες, να διαχειρίζονται τα υγρά απόβλητα και να τα υποβάλουν σε προκαταρκτική επεξεργασία.
Σύμφωνα με το άρθρο 5 της Υ1γ/Γ.Π/οικ.96967/2012 Υ.Δ και το άρθρο 8 της 5673/1997 Υ.Α.
Σταδιακά οι εγκαταστάσεις αυτές θα τοποθετηθούν σε όλη την χώρα.
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ – ΔΙΑΣΤΑΣΙΟΛΟΓΗΣΗ
Για τους λιποσυλλέκτες ισχύουν οι ΕΛΟΤ ΕΝ 1825-1 και 2 (Ελληνικές & Ευρωπαικές Οδηγίες), που καλύπτουν το υλικό, την διαστασιολόγηση και τον υπολογισμό του μεγέθους των.
Δεν αρκεί να μετράει κανείς μόνο την ποσότητα του νερού που καταναλώνει τον μήνα σε έναν επαγγελματικό χώρο για να υπολογίσει το μέγεθος και τον όγκο του λιποσυλλέκτη. Παράγοντες όπως απορρυπαντικά, θερμοκρασία νερού, πίεση, συγχρονισμός συσκευών, είδος παρασκευασμάτων, επηρεάζουν τα μεγέθη με διάφορους συντελεστές επιβάρυνσης, που διαμορφώνουν το τελικό αποτέλεσμα.